Birgit de Heij die de Orthomoleculaire voedings opleiding bij het Nederlof Centrum verzorgt heeft onlangs een prijs gewonnen voor de heerlijkste gezondste worteltaart! Lees hier het artikel uit de Sanquin.<\/p>\n\n\n\n
Na ruim 200 inzendingen, duizenden stemmen en beoordeling door onze jury, kwamen op 27 juni 5 finalisten bij elkaar in het Miele Experience Center om hun traktatie te bakken en te presenteren.<\/p>\n\n\n\n
De Go Nuts met Carrot Cake is een heerlijke en gezonde variant van de bekende worteltaart en ook nog eens lactose- en glutenvrij. De afwezigheid van geraffineerde suikers maakt dat de mineralen van de cake extra goed worden opgenomen, extra belangrijk na een donatie.<\/p>\n\n\n\n
Het is de ambitie om dit winnende recept te benutten voor de ontwikkeling van een gezonde traktatie om toe te voegen aan het assortiment in alle donorcaf\u00e9s van de bloedbanken.<\/p>\n\n\n\n
De finale van het Sanquin Bakfestijn vond plaats in het prachtige Miele Experience Center te Vianen, die hun locatie belangeloos voor ons ter beschikking hebben gesteld. De bakkers kregen een aantal uur de tijd om, met tips van de jury, hun recept te perfectioneren en te bakken. Daarna werd er gepresenteerd en geproefd.
Naast Birgit met het winnende recept, presenteerde Manjo van Boxtel haar Kompelkoek, Marja Vermaas een Pelicarrot Muffin, Matt Mellema de Matteleine en Nynke de Vries de SpecuBanaan Explosie.<\/p>\n\n\n\n
De jury bestond uit:<\/p>\n\n\n\n
Meester Kok en Meester Patissier Rudolph van Veen, voorzitter van de jury, vond het een lastige taak: \u201cDe passie en bakkunst spatte er af bij alle finalisten! We hebben echt zitten smikkelen. Alhoewel het echt ontzettend moeilijk was om vijf smaakvolle recepten te vergelijken, was de jury toch unaniem over wie de winnaar zou moeten zijn. Wij gunnen elke donor de Go Nuts met Carrot Cake: zoet, stevig, fris en smeu\u00efg!\u201d<\/p>\n\n\n\n
Birgit de Heij vindt het een enorme eer dat haar recept tot beste is gekroond. Ze inspireert de mensen in haar eigen omgeving al jaren met haar gezonde voeding en tips: \u201cToen ik de oproep zag, dacht ik meteen \u2018hier doe ik aan mee\u2019. Gezonde voeding is z\u00f3 belangrijk! Ik word niet voor niets Oma Groente genoemd. Dat ik nu alle donors van Sanquin kennis kan laten maken met mijn recept is echt een kroon op mijn werk.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Wat de Go Nuts met Carrot Cake dan zo goed maakt? \u201cDat is de perfecte combinatie van zoetheid en stevigheid van de wortels, vol vezels, de frisheid van appel en citroen, de zoetheid en binding van banaan en dadels \u00e9n de kokosolie die hem zo smeu\u00efg maakt. Ik geef al jaren bloed en kijk er enorm naar uit om na een donatie echt iets lekkers en gezonds te eten. Ik hoop dat alle donors hiervan kunnen genieten!\u201d<\/p>\n\n\n\n
Daphne Timmer-Thijssen, directeur Bloedbank en jurylid, is erg blij met het verloop van de gehele zoektocht naar een gezonde aanvulling in het donorcaf\u00e9 assortiment: \u201cWe kregen steeds vaker de vraag naar meer gezonde producten voor na bloed\u2013 of plasmadonatie. We wilden graag samen met onze achterban ontdekken wat dat zou moeten zijn, mede in het kader van ons feestelijke jubileum. En dat is goed gelukt! We zijn echt overweldigd door alle positieve reacties en willen alle bakkers, aspirant juryleden en stemmers van harte bedanken voor hun enthousiasme.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Bronvermelding: <\/p>\n\n\n\n